chore(docs): color-scheme behavior

apps/www/app/content/fundamentals/en/code/colors.mdx

@@ -39,6 +39,19 @@ but with a dark footer. You can then set `data-color-scheme="dark"` on the foote
 
 `data-color-scheme` can be set to `light`, `dark`, or `auto`. `auto` will follow the user's system settings.
 
+`color` and `background-color` are redeclared to default values on the element with `data-color-scheme`. This is necessary to ensure good color contrast, as `color` is otherwise inherited.
+
+```css
+/*@digdir/designsystemet-css*/
+body,
+[data-color-scheme] {
+  color: var(--ds-color-neutral-text-default);
+  background: var(--ds-color-neutral-background-default);
+}
+```
+
+You can override this by setting custom values for `color` and `background-color` on the element, or globally by matching our selector.
+
 ## `data-color`
 
 This data attribute is used to change the color of a component. You can use all colors that exist in your theme.

apps/www/app/content/fundamentals/no/code/colors.mdx

@@ -40,6 +40,19 @@ men med ei mørk botnlinje (footer). Du kan då setje `data-color-scheme="dark"`
 
 `data-color-scheme` kan bli satt til `light`, `dark` eller `auto`. `auto` vil følgje systeminnstillingane til brukaren.
 
+`color` og `background-color` blir redeklarert til standard verdiar på elementet med `data-color-scheme`. Dette er nødvendig for å garantera god fargekontrast, då `color` ellers arvar utanfrå.
+
+```css
+/*@digdir/designsystemet-css*/
+body,
+[data-color-scheme] {
+  color: var(--ds-color-neutral-text-default);
+  background: var(--ds-color-neutral-background-default);
+}
+```
+
+Du kan overstyra dette med å sette eigne verdiar for `color` og `background-color` på elementet, eller globalt ved å bruke samme selector som oss.
+
 ## `data-color`
 
 Dette data-attributtet blir brukt for å endre fargen til ein komponent. Du kan bruke alle fargane som finst i temaet ditt.