fix: 修复可能存在的内存泄露问题，防止服务器运行一段时间后崩溃

[mikodream]

主要修复内容：

1. 修复玩家离线时未从全局哈希表中删除的问题，在 Player.Offline() 方法中添加了从 players 和 connPlayers 哈希表中删除玩家的代码
2. 修复通道阻塞问题，在 Listening() 方法中使用 select 语句和 default 分支处理通道已满的情况，避免阻塞
3. 修复错误处理中的资源泄露，修改了 handle 函数的错误处理逻辑，确保在所有错误情况下都能正确清理资源